Te describimos a continuación como realizar el escandallo o coste de un plato para tu restaurante. Así como el control de los costes...

El almacén es uno de los espacios más importantes de su restaurante. Como resultado, tener un espacio de almacenamiento desorganizado...

¿Alguna vez has sentido curiosidad acerca de por qué algunas personas no tienen gluten? Hasta 3 millones de personas en los Estados...

Desde Piola APP te brindamos información sobre como realizar un Plan de negocios de una Panadería (también se puede utilizar para un...

Desde Piola App exploramos las bebidas de café más populares y sus recetas para que pueda familiarizarse con ellas y mantenerse al día

Desde Piola App te brindamos algunos consejos útiles a la hora de considerar esta opción. Ya sea que sea nuevo en el negocio de la...

La contaminación cruzada ocurre cuando las bacterias dañinas se transfieren a los alimentos, lo que puede ocasionar serios riesgos para...

En Piola App te damos un explicativo de como escribir su manual del empleado es fundamental al abrir un nuevo restaurante, cafetería, bar...

A la hora de comer hay muchos aspectos a tener en cuenta. Estamos acostumbrados continuamente a que nos digan qué tenemos que consumir y...

El desorden a la hora de pedir y la falta de control en el proceso de compra, suele ser uno de los motivos principales a la hora del...

Ya sea dulce o seco, blanco o rojo, robusto o ligero, el vino requiere procedimientos de servicio muy específicos para alcanzar su máximo...

Sabemos que a la hora de abrir un negocio gastronómico, debes comprar y tener en cuenta muchas cosas. Mobiliario, máquinas, equipos,...

El encargado de tu restaurante es una de las claves para un servicio de excelencia. El mismo ocupa el cargo de mayor responsabilidades,...

En la era digital existen tantas opciones de locales de gastronomía que cada vez resulta más difícil decidirse. Por eso, a la hora de...

Tener clientes fieles, de esos que regresan a tu restaurante una y otra vez, es la prueba principal que determina que tu restaurante se...

Si tienes un negocio gastronómico, sabrás que debes tener especial atención a las finanzas. El canal horeca, suele ser un sector de bajos...

Las redes sociales hoy en día (más allá de sus múltiples usos) son una fuente de información, a la cual tienen acceso miles de usuarios....

“Una imagen vale más que mil palabras”, “la comida entra por los ojos” son frases que en la era de las redes sociales, toman gran...

Si ya tiene un bar exitoso o está abriendo un nuevo negocio, una lista de verificación de cierre de bares es una de las mejores maneras...

Limpiar, desinfectar y desinfectar es increíblemente importante en la industria de servicios de alimentos para evitar la contaminación...